Биоплата (камень для жарки)

Камень для жарки состоит из двух частей. Габаритный размеры самого камня в биоплате 41см  х 38см х толщина 3см. Размер с подставкой 53см х 38см.

Удивляй и твори:  Биоплата (камень для жарки)

- это специальный тип камня (т. н «мыльный камень» - порода, имеющая мягкую текстуру), который заменяет решетку-гриль и устанавливается поверх огня. Данный способ приготовления пищи является не только самым вкусным, но и самым здоровым, поскольку приводит к минимальной потере питательных веществ. Биоплата равномерно нагревается и никогда не перегревается, оставаясь горячей длительное время. На биоплате возможно приготовление любых продуктов: овощей, мяса, рыбы, сыра, яиц, при этом продукты не требуется приправлять жирами или другими ингридиентами.

Благодаря тому, что и на слабом огне камень быстро нагревается, нет необходимости ждать образования углей. Готовить можно, держа биоплату на огне, или же, предварительно нагрев её, установить на более удобную поверхность.

Культура приготовления пищи на камне является очень популярной в наши дни, поскольку она позволяет готовить без жиров и подчеркнуть натуральный вкус продуктов. Продукт быстро достигает готовности и приобретает соблазнительный аромат. Камень можно также использовать как варочную поверхность для обычных емкостей. Например, пока свежее мясо подрумянивается на камне, рядом в кастрюльке готовится гарнир, который придаст  вкусу выразительность, сочность и пикантность .

Увлекательный процесс приготовления пищи сплотит вокруг него любой коллектив.Удивляйте и творите здоровую пищу вместе со своими родными и близкими!

Секреты готовки на камне

На хорошо разогретую поверхность камня выкладывается мясо, чтобы получить его мягким и сочным. Солят мясо только в конце приготовления, если это не противоречит рецепту. Перед тем как выложить продукт на плиту, постарайтесь удалить остатки маринада. Биоплата высушивает пищу меньше, чем барбекю. Чем больше размер приготовляемого куска, тем умеренней должен быть огонь, для того чтобы избежать преждевременного подгорания снаружи. И напротив, огонь должен быть живой при быстрой готовке, для того чтобы достичь хорошей консистенции и сочности блюда.

Использование биоплаты

Перед первым использованием смажьте камень подсолнечным маслом и оставьте на ночь. Далее очистите поверхность при помощи бумаги и нагревайте её до максимальной температуры на протяжении 1 часа. Оставьте остывать. Во избежание скачков температуры, который могут испортить камень, следуйте правилу постепенного нагревания. Не помещайте биоплату в сильно раскаленное барбекю, она должна нагреваться постепенно! После завершения приготовления, рекомендуется очистить камень шпателем или широким острым ножом. Это облегчит мытье камня после окончания процесса приготовления.

Вкусных Вам дней!